Recette de fajitas de poulet

Découvrez notre recette irrésistible de fajitas au poulet. Facile à préparer et pleine de saveurs, elle est idéale pour un repas convivial. Suivez nos étapes pour un succès garanti !

Ingrédients

• 3 filets de poulet (sans peau ni os)
• 1 oignon, finement émincé
• 3 poivrons (rouge, jaune et vert), finement tranchés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 citron vert
• 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1/2 cuillère à soupe de cumin moulu
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café d'origan
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 6 tortillas
• Sauce pico de gallo, crème fraîche, et avocat pour servir

Préparation

• Étape 1 : Préparez l'assaisonnement. Mélangez la poudre de chili, le cumin, l'ail, le paprika, l'origan, le sel et le poivre dans un bol.
• Étape 2 : Assaisonnez généreusement les deux côtés des filets de poulet avec ce mélange, en appuyant légèrement pour bien faire adhérer.
• Étape 3 : Chauffez l'huile dans une poêle en fonte à feu moyen. Faites cuire les filets de poulet 7 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
• Étape 4 : Pendant la cuisson du poulet, émincez les oignons et les poivrons.
• Étape 5 : Retirez le poulet de la poêle et laissez-le reposer. Dans la même poêle, ajoutez les oignons et les poivrons. Faites-les sauter 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Étape 6 : Coupez le poulet en fines lanières. Ajoutez-le dans la poêle avec les légumes. Pressez le jus de citron vert sur le mélange.
• Étape 7 : Mélangez bien le tout. Servez immédiatement dans des tortillas avec des garnitures au choix.

Équipement

Astuces

• Préparez les épices en grande quantité pour les utiliser à tout moment.
• Ajoutez une touche de fromage râpé pour plus de gourmandise.
• Chauffez les tortillas dans une poêle sèche avant de les servir.
• Utilisez du poulet bio pour une saveur plus authentique.
• Ajoutez une pincée de sucre aux légumes pour intensifier leur douceur naturelle.

Conseils

• Préférez une poêle en fonte pour une meilleure cuisson des ingrédients.
• Laissez le poulet reposer quelques minutes avant de le trancher pour conserver son jus.
• Ajoutez quelques gouttes de sauce piquante pour relever le goût.
• Servez avec une salade croquante pour un repas complet.
• Utilisez des tortillas de maïs pour une option sans gluten.

Pourquoi cette recette est idéale

Les fajitas au poulet sont le choix parfait pour un dîner rapide et savoureux. Cette recette met en valeur des ingrédients simples et abordables tout en offrant une explosion de saveurs grâce aux épices maison. Parfaites pour une soirée entre amis ou un repas familial, les fajitas permettent à chacun de personnaliser son assiette selon ses goûts. De plus, elles sont aussi délicieuses réchauffées, ce qui en fait un excellent plat pour les restes.

Notes finales

Vous pouvez préparer les légumes et le mélange d'épices à l'avance pour gagner du temps. Les fajitas se conservent jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez du fromage râpé ou un filet de crème à l'intérieur de vos tortillas.

Questions fréquentes

Conclusion

Cette recette de fajitas au poulet est un véritable classique revisité avec simplicité et saveurs. Essayez-la dès aujourd'hui et laissez vos convives impressionnés par vos talents culinaires. N'oubliez pas de partager vos expériences et astuces dans les commentaires !