Recette Courgettes Sautées à l'Ail et aux Herbes

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Courgettes Sautées à l'Ail et aux Herbes

Voici une recette simple et délicieuse pour préparer des courgettes sautées à l'ail et aux herbes :

Ingrédients :

  • 2 courgettes moyennes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes de Provence ou du persil frais (selon vos préférences)
  • Un filet de jus de citron (optionnel)

Préparation:

  1. Préparation des courgettes :

    • Lavez les courgettes et coupez les extrémités.
    • Coupez-les en rondelles fines ou en bâtonnets, selon votre préférence.
  2. Cuisson :

    • Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
    • Ajoutez les gousses d'ail émincées et faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
    • Ajoutez les courgettes dans la poêle. Mélangez bien pour qu'elles s'imprègnent de l'huile et de l'ail.
  3. Sauter les courgettes :

    • Faites cuire les courgettes pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps. Elles doivent devenir tendres mais encore un peu croquantes.
    • Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence ou du persil frais.
  4. Finition :

    • Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de jus de citron pour apporter une note de fraîcheur.
    • Servez immédiatement en accompagnement ou en plat principal léger.

C'est une recette rapide, parfaite pour accompagner des viandes grillées ou du poisson. 

😋 Bon appétit !

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