Pâte à Crêpes Parfaite : Recette Facile et Délicieuse

 

Pâte à Crêpes Parfaite

Ingrédients

• 250 g de farine
• 4 œufs
• 500 ml de lait
• 50 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif pour des crêpes sucrées)
• Un peu de beurre pour la cuisson

Préparation

1. Préparez la pâte :
   Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez la pincée de sel (et le sucre si vous en utilisez). Formez un puits au centre.

2. Ajoutez les œufs :
   Cassez les œufs dans le puits, puis commencez à mélanger doucement avec un fouet en incorporant la farine petit à petit.

3. Incorporez le lait :
   Versez le lait en plusieurs fois tout en continuant de mélanger. Cela permet d'obtenir une pâte lisse et homogène sans grumeaux.

4. Ajoutez le beurre fondu :
   Une fois la pâte bien lisse, incorporez le beurre fondu. Mélangez bien.

5. Reposez la pâte :
   Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à 1 heure. Cela permet à la pâte de devenir plus souple et les crêpes seront plus légères.

6. Cuisson des crêpes :
   Faites chauffer une poêle à crêpes (ou une poêle normale) à feu moyen. Graissez légèrement la poêle avec un peu de beurre.
   Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude en l'étalant bien pour qu'elle couvre toute la surface.
   Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.

7. Servez :
   Garnissez les crêpes selon vos envies : sucre, confiture, Nutella, fruits, etc.