Pancakes moelleux facile et rapide

Les pancakes sont une excellente option pour un petit déjeuner savoureux et gourmand. Avec cette recette simple, vous obtiendrez des pancakes moelleux et légers, parfaits pour être accompagnés de sirop d'érable, de fruits frais ou de chocolat fondu. Suivez les étapes pour des pancakes réussis à coup sûr !

Ingrédients

• 200 g de farine
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 250 ml de lait
• 2 œufs
• 50 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
• Dans un autre bol, fouettez le lait, les œufs, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
• Incorporez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène (évitez de trop mélanger).
• Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre pour la cuisson.
• Versez une petite louche de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez le pancake et faites cuire l'autre côté.

Variantes de la Recette de Pancakes

• Pancakes aux myrtilles : Ajoutez une poignée de myrtilles fraîches dans la pâte pour des pancakes fruités.
• Pancakes au chocolat : Incorporez des pépites de chocolat pour des pancakes encore plus gourmands.
• Pancakes au yaourt : Remplacez une partie du lait par du yaourt pour des pancakes plus épais.

Conseils pour des Pancakes Parfaits

• Utilisez une poêle bien chaude pour une cuisson rapide et uniforme.
• Ne mélangez pas trop la pâte pour éviter que les pancakes ne deviennent denses.
• Laissez reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson pour des pancakes encore plus moelleux.

Comment Servir les Pancakes

Les pancakes se marient parfaitement avec des accompagnements variés comme du sirop d'érable, du miel, des fruits frais, du chocolat fondu ou de la crème fouettée. Laissez libre cours à votre imagination pour garnir vos pancakes et rendre votre petit déjeuner encore plus gourmand.

Conseils de Conservation

• Conservez les pancakes au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours. Réchauffez-les dans une poêle avant de les déguster.
• Vous pouvez également congeler les pancakes cuits en les séparant avec du papier sulfurisé. Réchauffez-les directement à la poêle ou au four avant de les savourer.