Jus de pomme maison

Le jus de pomme maison est une boisson rafraîchissante et naturelle. Avec quelques pommes fraîches et quelques étapes simples, vous pourrez réaliser un jus délicieux à la maison, parfait pour toute occasion.

Ingrédients

• 1 kg de pommes fraîches (type Gala, Golden, ou Pink Lady)
• 200 ml d'eau
• 1 c. à soupe de sucre (optionnel, selon la douceur des pommes)
• Quelques gouttes de jus de citron (pour préserver la couleur)

Préparation

• Lavez les pommes, épluchez-les si désiré, et retirez le cœur et les pépins.
• Coupez les pommes en petits morceaux pour faciliter la cuisson.
• Dans une casserole, ajoutez les morceaux de pommes et l'eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
• Mixez les pommes cuites avec un blender ou un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
• Filtrez le mélange avec un tamis fin ou une étamine pour obtenir un jus pur, sans pulpe.
• Ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour conserver la couleur et le goût frais du jus de pomme.
• Goûtez et ajoutez du sucre si nécessaire.

Conseils pour des Variantes du Jus de Pomme

• Jus de pomme épicé : Ajoutez une pincée de cannelle et une touche de gingembre pour une version réconfortante et chaleureuse, idéale pour l’automne.
• Jus de pomme et poire : Mélangez des poires avec les pommes pour un jus encore plus doux et fruité.
• Jus de pomme pétillant : Pour une boisson festive, ajoutez de l'eau pétillante juste avant de servir.

Comment Servir le Jus de Pomme

Servez votre jus de pomme frais avec quelques glaçons ou à température ambiante. Il peut également être réchauffé et dégusté chaud en hiver, accompagné de quelques épices.

Conseils de Conservation

• Conservez votre jus de pomme maison au réfrigérateur dans une bouteille bien fermée. Il se conserve ainsi pendant 2 à 3 jours.
• Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler en le plaçant dans des bouteilles adaptées, en laissant de l'espace pour l'expansion du liquide.