Muffins moelleux aux pépites de chocolat

Les muffins moelleux aux pépites de chocolat sont une douceur incontournable qui ravira petits et grands. Parfaits pour un goûter, un dessert ou une collation gourmande, ces muffins se préparent rapidement avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine.

Ingrédients

• 150 g de farine
• 75 g de sucre
• 4 c. à soupe de lait
• 1 œuf
• ½ sachet de levure chimique
• 50 g de beurre
• 100 g de chocolat dessert
• 1 pincée de sel

Préparation

• Étape 1 : Préchauffez votre four à 200°C et beurrez vos moules ou utilisez des caissettes en papier.
• Étape 2 : Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes. Ajoutez-y le lait, puis l'œuf battu. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
• Étape 3 : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez progressivement le mélange liquide tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Étape 4 : Coupez le chocolat en petits morceaux ou utilisez des pépites de chocolat. Ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement.
• Étape 5 : Remplissez vos moules aux ¾ de leur hauteur et enfournez pour 18 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
• Étape 6 : Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Dégustez tiède ou froid !

Équipement

Astuces

• Utilisez du chocolat de qualité pour des muffins encore plus savoureux.
• Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille pour parfumer la pâte.
• Pour une croûte légèrement croustillante, saupoudrez de sucre avant la cuisson.
• Incorporez des fruits secs comme des noisettes ou des amandes pour plus de croquant.
• Servez-les tièdes avec une boule de glace pour une touche gourmande.

Conseils

• Préchauffez toujours votre four pour une cuisson uniforme.
• Ne mélangez pas trop la pâte pour éviter qu'elle ne devienne trop dense.
• Testez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec.
• Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
• Conservez vos muffins dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.

Pourquoi cette recette est idéale

Les muffins moelleux aux pépites de chocolat sont parfaits pour toutes les occasions. Ils sont faciles à préparer et s'adaptent à tous les moments de la journée : petit-déjeuner gourmand, pause-café, goûter pour les enfants ou dessert après un repas convivial. Leur texture moelleuse et leur saveur chocolatée séduisent tous les palais. De plus, vous pouvez personnaliser cette recette selon vos envies, en remplaçant les pépites de chocolat par des noix, des raisins secs ou des fruits confits.

Notes finales

Ces muffins se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour une fraîcheur optimale, vous pouvez également les congeler et les réchauffer au micro-ondes avant de les déguster. Si vous cherchez d'autres idées gourmandes, essayez nos recettes de cookies, brownies ou madeleines !

Questions fréquentes

Conclusion

Les muffins moelleux aux pépites de chocolat sont une recette incontournable pour les amateurs de gourmandises simples et rapides. Avec leur texture fondante et leur goût irrésistible, ils sont parfaits pour régaler votre entourage. Essayez cette recette dès aujourd'hui et partagez vos créations avec vos proches. Bon appétit !